油品透光率颜色如何检测

植物经过去杂质、脱壳、破碎、软化、轧胚、挤压膨化预处理后，再用机械压榨或者溶剂浸出的方法可以生产出粗油，再经过精炼后就可以得到相关品种的植物油。植物油需要避光保存，每种植物油都有不同的颜色，也有一定的透光率，今天我们来聊聊植物油品透光率颜色如何检测？

在以前对液体油品的颜色检测是比较难，因为液体不易接触避光测量。随着颜色检测仪器企业的技术投入和研发成功，液体分光测色仪以可以对油品的颜色进行测量了，例如采用45°/0°非接触式分光测色YL4520，就可以对植物油油品的颜色进行检测。如下图：

植物油

其实我们也可以采用YS6002台式色彩雾度仪对其进行颜色检测，这是因为该型号雾度仪有设计液体检测盒，可以对油品的颜色作为标样测量，将后续需要检测的油品颜色作为试样，对颜色进行品质对比检测，以查验试样油品是否符合企业设定的色差标准。同时，该型号仪器也可以对油品透光率进行测量。

为什么要对油品颜色进行检测？

因为植物油有其专属的颜色，例如花生油颜色偏淡黄，如果是劣质油则会色泽偏暗，呈发乌的深色及棕色。一般我们在超市购买的花生油颜色都较浅，这是因为经过了精炼脱色脱磷脂处理。如果消费者对植物油的颜色分辨有较高程度的感知，而植物油厂家生产的植物油颜色出现“偏差”，那么就不能得到这部分消费者的认可，更坏的结果还可能会这种坏口碑相传，导致产品销量大跌。所以对植物油油品进行颜色检测，有利于促进油品生产企业产品销量。另外，我们市场质量检测人员，也可以通过对油品的颜色检测，来辅助判断油品的质量是否合格。

植物油透光率需要检测吗？

通常来说植物油都是“清澈”透明的，不含其他杂质。但事实上植物油在低温时，容易凝结成为各种块状。一般消费者查看植物油产品时，都不会太在意油品的透光率，因为这个很难用肉眼进行判断和对比。所以通过使用雾度仪、透光率仪来对油品的透光率进行检测，可以帮助人们来判断油品是否有变质的情况。

人们对动物油的使用量越来越少，植物油需求量很高。为了健康，通常人们需要不同种类的植物油交替食用。食用油如果保存不当容易发生氧化，空气、太阳光、金属离子、高温都会让油品变质。为了延缓食用油脂的氧化过程，在油脂生产加工的后期过程中，都要适量添加油溶性的抗氧化剂，且将食用油放置在阴凉干燥避光处。

植物油透光率检测主要目的是检测是否变质，油品制作质量如何。而对油品的颜色检测，是因为植物油油品都有自己的颜色，如果颜色不符合要求，那么植物油的产品质量便会被质疑。植物油颜色检测可以使用测色仪来进行，采用非接触式的液体测色仪器即可；对透光率进行检测，那么建议使用YS6002台式色彩雾度仪，可以对植物油的透过率和颜色两种色度数据进行检测。