醋酸浸泡鸡蛋壳变透明是什么原理,透明鸡蛋透光率高吗

网上流传一种方法，将鸡蛋放入醋中浸泡一段时间后，会发现鸡蛋表面有一点气泡产生。一直让鸡蛋在醋中泡两天以上。然后将鸡蛋从醋中取出来，会发现鸡蛋壳会被融化掉了，只剩下了弹力十足的鸡蛋。鸡蛋壳为什么会消失？鸡蛋为什么会变得透明而且有弹性呢？透明鸡蛋的透光率高吗？

半透明鸡蛋

鸡蛋壳为什么会消失？

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，而碳酸钙蛋壳会和醋发生化学反应，使蛋壳分解，或者认为醋酸会使得碳酸钙发生微弱的化学反应，产生醋酸钙和二氧化碳。二氧化碳就是我们看到附着在蛋壳上的小气泡，而醋酸钙本身的硬度较低，很容易碎开。所以鸡蛋壳与醋酸充分反应后，鸡蛋壳会“消失”掉。

鸡蛋为什么会变得透明而且有弹性呢？

鸡蛋浸泡在醋酸中时，醋酸透过鸡蛋壳发生反应，透过蛋壳的醋和蛋壳里边的蛋清蛋白发生反应，从而会让蛋白变性，形成了一个有弹性、厚厚的半透明体。这个半透明的“鸡蛋”，具有一定的弹性，也具有一定的光透过率。

和醋酸反应后的透明鸡蛋透光率高吗？

反应后的透明鸡蛋确切的来讲，应该属于半透明物体。一般我们将透明物体的光透过率界定在70%及以上，例如七八十年代的生产的普通玻璃，由于生产工艺和提纯度的原因，大多数玻璃的光透过率在80%左右，现今常见的普通玻璃都是浮法玻璃，其光透过率在88%左右。低于70%而高于20%以上光透过率的物体，一般称为半透明物体。

如果想要检测反应后的鸡蛋光透过率怎么做呢？

我们可以使用光透过率仪来进行检测，光透过率仪可以对透明/半透明物体进行光透过率、雾度等指标的检测，目前这种仪器已经发展到了第二代，其相对第一代仪器增加了补偿测试口，能够更准确的测量出指标参数。

总结：我们之所以对和醋酸反应后的鸡蛋感兴趣，其原因是反应后的鸡蛋变性了，且其外壳酸化脱落，“鸡蛋”变成了半透明状，且具有一定的弹性。如果想检测这种“鸡蛋”的光透过率，可以使用光透过率仪或者是雾度仪来进行检测。